全市形成了以食品行业为主要支柱，纺织服装、造纸、家居、塑料、皮革制鞋、印刷包装、燃气照明7个百亿级子行业多点支撑的良好发展格局。食品工业、皮革及其制品工业、家用电器制造业、造纸及纸制品工业、纺织服装工业、日化工业、硅酸盐工业拥有20多个大类，覆盖80多个行业。

食品工业是我市传统优势产业之一，近年来，重庆食品工业以创建国家食品安全示范城市为契机，实施“三品”战略，推动农工商融合，从传统手工作坊向机械化、自动化，逐步向数字化、智能化发展，规上产值突破千亿级大关，占全市规上工业比重的7%，成为全市工业经济稳增长、调结构、惠民生的重要力量，涌现了一批享誉中外的品牌和企业。

2018年，全市食品规上工业产值增长1.1%，利润增长5%，主营收利润率7.3%。农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶、烟草制造业增加值增速分别为-0.7%、1.7%、5.7%、11.1%。饲料加工、植物油加工、屠宰及肉类加工、果蔬加工、烟草等子行业规模超过百亿元。

产业集群专业化程度不断提升。以江津德感工业园为代表的食用油产业集群，汇聚金龙鱼、福临门、鲁花、红蜻蜓、福达坊“5桶油”。以涪陵区为代表的榨菜产业集群，汇聚涪陵榨菜集团、辣妹子等亿元以上生产企业，年加工能力60多万吨。綦江区食品工业园汇聚了“真心”瓜子、“冠生园”、“小洞天”等30多家食品加工企业入驻，年产值超过35亿元。

美食工业化发展初见成效。充分借助“重庆火锅”“重庆小面”等美食名片，推动一批重大项目落地，为行业持续发展增添动力。德庄食品、凰巢食品、达优小面、挑挑小面积极开发冲配式重庆小面和火锅产品，胖子天骄食品、桥头火锅食品、周君记食品等开发“小面”调料包，为更好满足人民美好需求进行了有力尝试。

重庆食品工业按照“两点”定位、“两地”“两高”目标和“四个扎实”要求，顺应安全、多样、健康、营养、方便需求，立足薯类、柑橘、肉牛、蔬菜、生猪、生态渔、粮油、经济作物等基地基础，充分发挥粮食、肉制品等口岸作用，整合两种资源，以大数据智能化为引领，构建绿色生态种养殖，到智慧工厂加工制造，到新零售消费体验的产业生态，积极巩固和培育发展肉制品加工、果蔬加工、食用油加工、饮料、乳制品制造、休闲食品制造、调味品制造、卷烟制造等8个百亿产业集群，重点引导发展食品添加剂、糕点、糖果、冰品等方便、绿色、营养、健康的新产品，构建大、中、小、微企业共生发展的良好产业格局。